CAPITAINE
David
Irlandais de naissance, Caribéen d’adoption, David est un vrai spécialiste du catamaran. Capitaine professionnel depuis plus de dix ans, il a passé quatre saisons à la barre de catamarans Fountaine Pajot dans les Petites Antilles – où son équipage et lui ont été élus « Crew of the Year » – et signé tout récemment une transatlantique. En novembre 2026, il mène le WINDKIND et son équipage de l’autre côté de l’Atlantique. Il connaît les plus beaux mouillages des îles, et les récifs qui s’y cachent. Calme, attentif, toujours un temps d’avance : avec lui, chaque journée file sans accroc.
- RYA Yachtmaster Ocean
- PADI Divemaster
- Moniteur de kitesurf IKO
CHEF
Sandro
Chef suisse, Sandro a plus de huit ans de cuisine professionnelle derrière lui : trois ans de formation culinaire, un restaurant étoilé Michelin en Suisse, trois saisons d’hiver dans des chalets alpins de luxe et des saisons comme seul chef à bord de yachts privés et de charter, dernièrement sur un catamaran à voile de 80 pieds en Méditerranée. Sa cuisine fraîche, d’inspiration méditerranéenne, fait honneur aux meilleurs produits de la région, du pain cuit chaque matin aux dîners raffinés sous les étoiles. Pâtes, pâtisseries et glaces sont faites à bord, et chaque menu suit vos goûts et vos régimes particuliers, végétarien et vegan compris.
- Formé dans des cuisines étoilées Michelin
- Cuisine méditerranéenne & végétale
- Pains & viennoiseries
