À bord du WINDKIND, chaque repas fait partie de l’aventure. Notre chef cuisine les produits locaux les plus frais et compose ses menus selon vos goûts, du premier café du matin au dîner sous les étoiles.
Votre chef, votre menu
Avant votre charter, votre broker vous transmet un court questionnaire : plats préférés, aversions, allergies et régimes particuliers. Notre chef, formé dans une cuisine étoilée Michelin, compose ensuite vos menus jour après jour, au fil des saisons, des marchés et de la pêche locale. Végétarien, végan, sans gluten ou tout simplement le plat préféré de votre enfance : un mot suffit.
Fait à bord
Pain frais chaque matin, pâtes, viennoiseries et glaces maison : une grande partie de ce que vous dégustez naît à bord. Entièrement équipée – Thermomix, Pacojet, cuisson sous vide –, la cuisine du bord n’a rien à envier à celle d’un restaurant.
Grillé sur le pont
Dans la cuisine extérieure, un grill Fulgor Milano fait de la pêche du jour, d’un homard ou des légumes du pays un déjeuner sans façon au bord de l’eau. Le soir, le dîner est servi sous les étoiles, à la grande table du cockpit arrière, ou dans le salon, dont le lounge devient une salle à manger pour dix.
Apéritifs du soir & grands vins
Quand le soleil se couche, le bar ouvre : cocktails préparés par notre hôtesse, puis un vin choisi avec soin pour accompagner le dîner.
Le café dans les règles de l’art
Pour beaucoup d’entre nous, la journée ne commence vraiment qu’avec le premier bon café. Voilà pourquoi une machine à espresso La Marzocco vous attend à bord, avec deux moulins, dont l’un réservé au décaféiné. Notre hôtesse prépare votre espresso, votre cappuccino ou votre flat white exactement comme vous l’aimez, avec des laits végétaux selon disponibilité – de la première tasse au lever du soleil à la dernière après le dîner.
Une journée à bord
- MatinPetit-déjeuner sur le flybridge : pain frais, fruits et café tout juste préparé.
- MidiUn déjeuner léger sur le pont – le grill est souvent de la partie.
- Après-midiCanapés ou viennoiseries sorties du four, pour les petites envies.
- Coucher du soleilCocktails et canapés, quand le soleil tire sa révérence.
- SoirUn dîner en plusieurs services, sous les étoiles.
Côté fourneaux
