Auf der WINDKIND ist gutes Essen keine Nebensache. Unser Küchenchef kocht mit frischen Zutaten aus der Region und stellt jedes Menü nach Ihren Wünschen zusammen – vom Morgenkaffee bis zum letzten Gang am Abend.
Nach Ihrem Geschmack
Vor dem Charter schickt Ihnen Ihr Broker einen kurzen Fragebogen: Was essen Sie gern, was gar nicht? Gibt es Allergien oder besondere Ernährungswünsche? Daraus stellt unser in der Sterneküche ausgebildeter Küchenchef Tag für Tag Ihre Menüs zusammen – passend zur Jahreszeit und zu dem, was Märkte und Fischer vor Ort gerade anbieten. Lieber vegetarisch, vegan oder glutenfrei – oder einfach Ihr Lieblingsessen aus Kindertagen? Ein Wort genügt.
Hausgemacht an Bord
Das Brot backen wir jeden Morgen frisch, und auch Pasta, Gebäck und Eis machen wir selbst. Mit Thermomix, Pacojet und Sous-vide steht die Kombüse einer Restaurantküche in nichts nach.
Frisch vom Grill
In der Außenküche kommen der Fang des Tages, Hummer oder Gemüse aus der Region auf den Grill von Fulgor Milano – für ein entspanntes Mittagessen am Wasser. Abends wird im Freien an der großen Tafel im Achtercockpit serviert oder im Salon, wo die Lounge zum Esszimmer für zehn wird.
Sundowner & erlesene Weine
Wenn die Sonne untergeht, öffnet die Bar. Unsere Stewardess mixt die Cocktails, und zum Dinner gibt es den passenden Wein.
Erst mal einen Kaffee
Ohne einen guten Kaffee beginnt für viele von uns der Tag nicht richtig. Deshalb steht an Bord eine Espressomaschine von La Marzocco mit zwei Mühlen, eine davon allein für koffeinfreie Bohnen. Unsere Stewardess bereitet Ihren Espresso, Cappuccino oder Flat White genau so zu, wie Sie ihn mögen – auf Wunsch auch mit Pflanzenmilch, soweit es sie vor Ort gibt. Und das von der ersten Tasse bei Sonnenaufgang bis zur letzten nach dem Dinner.
Ein Tag an Bord
- MorgenFrühstück auf der Flybridge – ofenwarmes Brot, Obst und frisch gebrühter Kaffee.
- MittagEin leichtes Mittagessen an Deck, oft direkt vom Grill.
- NachmittagCanapés oder frisches Gebäck – für alle, die Lust auf eine Kleinigkeit haben.
- SonnenuntergangCocktails und Canapés, während die Sonne versinkt.
- AbendEin mehrgängiges Menü unter freiem Himmel.
Aus unserer Kombüse
